Bizcocho de Naranja, Platano y Galleta DARE-Jenn

Uf, no me habia dado cuenta que os he tenido tan abandonad@s pero llevamos unos meses de hospitales, intervenciones quirurgicas, un no parar ultimamente y el poco rato libre que me queda es para descansar. Sin embargo seguro que esta receta os va a encantar y compensara el retraso. Lo he bautizado como bizcocho Julia, porque un dia que operaban a mi suegra de urgencia y tardisimo yo estaba de los nervios (ya era la 2º operacion) y necesitaba distraerme y se me ocurrio esta receta. Salio taaaaaaaan rico que duro menos de 24 horas y ella y su compañera de habitacion lo disfrutaron mucho. Es facil de hacer y esta riquisimo, y uno de los favoritos en casa.

BIZCOCHO DE NARANJA, PLATANO Y GALLETA Dare-Jenn (Bizcocho Julia)

Ingredientes:
– 250gr de Galletas (el tipo que os guste o podeis ir probando cada vez con distintos)
– 200gr de Azúcar
– 1 Naranja entera de zumo de piel fina, sin pelar cortada en cuartos (si no es de piel fina echaremos la ralladura de la naranja y los gajos de naranja sin parte blanca)
– 1 – 2 Platanos maduros (aproximadamente 150 gr)
– 3 Huevos
– 100gr de Aceite de girasol o Mantequilla (temperatura ambiente)
– 1 Yogur natural o Nata Liquida (125 g)
– 1 sobre de Levadura quimica (tipo Royal), si es de bote: 2,5 cucharaditas
– 1 pellizco de Sal
– Azucar glas para decorar (opcional)Bizcocho de Naranja, Platano y Galletas 2013_05_25_2270cPrecalentar el horno a 180º. La bandeja a la mitad de altura o uno más abajo para que no se queme por arriba.

Engrasar un molde (1 – 1,5 litros) con mantequilla o aceite, o forrado con papel de hornear, todos los bordes y fondo, y espolvorear ligeramente con harina. Tambien podeis hacer muffins – magdalenas.

THERMOMIX:
1 – Trituramos las galletas velocidad 10, 20 segundos, que nos queden polvo. Reservamos.
2 – Echar en el vaso el azucar, la naranja troceada, platano y los huevos: 3min, 37º, vel 5
3 – Añadir el aceite (mantequilla) y el yogur (nata). Mezclar: 5 seg, vel 4
4 – Incorporar las galletas trituradas, levadura y la sal: 15 seg, vel 3. Terminar de mezclar con la espatula si es necesario.

TRADICIONAL:
Con la picadora, batidora o los medios que tengais, pulverizar las galletas, que nos queden como polvo. Retiramos y reservamos.
Dejar muy picado la naranja (si tienes robot con cuchillas mejor, hasta que se haya quedado todo muy pequeño). Si no se tiene robot entonces rallar la cascara de naranja y hacer pure con el resto de la naranja.
En un bol ir metiendo todos los ingredientes (menos la galleta triturada, levadura y sal) y batirlo hasta homogéneo. Añadir los ingredientes restantes y mezclar hasta que esté bien batido (si se quiere con batidora en vez de a mano).

Bizcocho de Naranja, Platano y Galletas 2013_05_24_2268cA partir de aqui igual en ambos casos:
Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Acordaros que la mezcla en el molde no supere la ½-3/4 de altura ya que sube..

Hornear a fuego medio 180º unos 30 min (dependiendo del horno) (si son muffins unos 20minutos). Para saber si está hecho atravesar con pincho (ej de barbacoa) y si sale limpio, ya está.

FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE:
Hacemos la masa (thermomix, tradicional, …). Echamos dentro de la cubeta engrasada. Cerramos la tapa: Menu Cake, valvula “horno”40 minutos (opcional 5-10 min de mantenimiento de calor)

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar (preferible sobre una rejilla, sino en un plato).

Bizcocho de Naranja, Platano y Galletas 2013_05_25_2271c

Publicado en Bizcocho y Bolleria, Fussion Cook Touch Advance, Tarta, Thermomix | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Pipirrana DARE-Jenn

Esta receta es facilisima de hacer, muy sana y riquisima. Existen versiones distintas segun la zona de España, esta la hacia mi abuela española y aunque no localizo su receta mas o menos me sabia la receta de memoria, asi que os pongo mis proporciones. Sienta muy bien, asi aparte del gazpacho teneis mas opciones refrescantes para el verano. Incluso siempre podeis aprovechar y cocer unas patatas para hacerlo tipo ensalada campera. Seguro que os gustara. Es de nuestros platos favoritos, tanto que solemos comerlo casi de plato unico y si le sumas mojar pan en la salsa… Espero vuestros comentarios sobre la receta 😉

PIPIRRANA Dare-Jenn

Ingredientes (4 – 10 raciones segun si es plato entero o no):
– 1 Kg de Tomates (maduros mejor)
– 300 gr de Pepinos (2 – 3 unidades)
– 250 – 300 gr de Pimiento Verde (mejor si son de los gorditos, son mas carnosos)
– 2 Huevos cocidos (huevos duros)
– 2 latas de Atun escurrido (quitado el liquido) (natural, en aceite, escabeche…)
– Sal (aproximadamente 1 cucharada rasa)
– 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva, aproximadamente 10gr)
– 1 – 2 dientes de Ajo (segun gusto y tamaño, nosotros preferimos 2)
– 150 – 200 gr de AguaPipirana 2013_04_18_2129cLavamos bien las verduras y en una ensaladera grande echamos en el siguiente orden:

TRADICIONAL:
Lavamos bien los tomates, quitamos el rabito si tiene y los cortamos en trocitos pequeños (en cubitos o a vuestro gusto). Tambien lavamos bien los pimientos y pelamos los pepinos, y los cortamos en trocitos pequeños (en cubitos o a vuestro gusto, mas o menos todo del mismo tamaño).

Retiramos y reservamos la yema de los huevos y troceamos la clara.

Añadimos las latas de atun, la sal y el aceite.

En un mortero machacamos los dientes de ajo, una pizca de sal hasta que este bien triturado. Añadimos la yema de huevo, removemos bien y lo echamos junto con el agua y removemos bien.

Pipirana 2013_04_18_2112cTHERMOMIX:
Troceamos los tomate: 4 seg, vel 4 (comprobar que esta a nuestro gusto ya que depende del tamaño del tomate necesitara unos segundos mas). Echamos en la ensaladera

Troceamos los pimientos: 3 seg, vel 4. Echamos en la ensaladera

Pelamos y troceamos los pepinos: 2 seg, vel 4. Echamos en la ensaladera

Retiramos y reservamos la yema de los huevos y troceamos la clara (mejor a mano) en la ensaladera. Añadimos las latas de atun.

Echamos en la jarra las yemas de los huevos, los dientes de ajo, la sal, aceite y agua: 30 seg, vel 5 – 10 progresivo. Lo añadimos a la ensaladera y removemos bien. (yo suelo echar la mitad del agua y una vez volcado esta mezcla echo la otra mitad y le doy unos segundos a maxima velocidad para dejar la jarra mas limpia y que “recoja” lo que haya podido quedar)

Pipirana 2013_04_18_2130cProbar si esta a vuestro gusto (lo comento por la sal ya que el ajo y la yema de huevo le da un sabor rico a la salsa). Dejar enfriar en el frigorifico unas horas para que este fresquito y coja mas sabor. Preparar pan para mojar.

Publicado en Ensalada, Entrante, Pescado, Thermomix, Vegetariano | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Comentario

Tarta de Chocolate y Naranja

Como os he comentado, me llego una caja de Degustabox en el que venia una caja de Tarta de Chocolate de Dr. Oetker. A mi me encanta la combinacion chocolate y naranja, creo que es una de las combinaciones mas ricas que hay (siempre buscaba los smarties naranjas y en las cajas de bombones variados busco los que tienen relleno de naranja entre otros). Asi que como el bizcocho de naranja nos encanta (ambas versiones) decidi hacer la combinacion a ver que tal salia. Y he de confesar que … ¡¡es pecado!! sabe como los smarties y bombones. Es muy facil de hacer y muy sabroso, seguro que os gustara.

TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes (Aprox 6 – 8 personas):
– 1 caja de “Tarta de Chocolate” Dr Oetker
– 3 Huevos
– 125 gr de Mantequilla, Margarina o Aceite de girasol (la mantequilla derretida)
– 1 Naranja de Zumo (si la naranja no es de zumo, de piel muy gorda, usaremos la ralladura de la cascara y quitaremos la parte blanca, si es de zumo se echa entera)

Bizcocho de Chocolate y Naranja 2013_05_10_2240c

THERMOMIX:
Echamos la naranja, los huevos y la mantequilla: 3min, 37º, vel 5

Añadimos la mezcla de la caja: 15 seg, vel 3

TRADICIONAL:
Dejar muy picado la naranja (si tienes robot con cuchillas mejor, hasta que se haya quedado todo muy pequeño). Si no se tiene robot entonces rallar cascara de naranja y hacer pure con el resto de la naranja.
Añadimos los huevos y la mantequilla y batimos hasta homogéneo. Añadimos el contenido de la caja y mezclar hasta que esté bien batido (si se quiere con batidora en vez de a mano).

A partir de aqui igual en ambos casos:
Engrasamos un molde de 1 litro, con mantequilla, y espolvorear ligeramente con harina o forrar con papel de horno. Precalentar el horno a 180º C, la bandeja a la mitad de altura o uno más abajo para que no se queme por arriba, calor arriba-abajo. Horneamos unos 20-30 minutos (segun horno), hasta que con un pincho (ej de barbacoa) y sale limpio.

FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE:
Hacemos la masa (thermomix, tradicional, …). Echamos dentro de la cubeta engrasada. Cerramos la tapa: Menu Cake, valvula “horno”, 40 minutos

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar (preferible sobre una rejilla, sino en un plato).Bizcocho de Chocolate y Naranja 2013_05_10_2241c

No useis un molde muy grande, unos 22 cm, porque sale del estilo a un brownie pero muy jugoso aunque como lleva chocolate con un trozo mas pequeño es suficiente para tomar.

Publicado en Bizcocho y Bolleria, Fussion Cook Touch Advance, Prueba de Productos, Thermomix | Etiquetado , , , , , , , , | 2 comentarios

Prueba de Productos – Degustabox

Ultimamente se han puesto de moda las cajas con contenido sorpresa, te suscribes y te mandan una caja mensualmente con productos de marcas, a un precio inferior que en el mercado. Pueden ser cosmeticos, cosas de bebes,… y en este caso como es logico, es de alimentacion, os presento Degustabox

Te registras en su web y todos los meses recibiras una caja con 8 a 12 productos de alimentacion, de grandes marcas (no son muestras, son de tamaño normal).
Cobran el día 10 de cada mes (7,99€ + 5€ de gastos de envío = 12,99€). Después de registrate puedes rellenar tu Perfil de Degustación para que personalicen el contenido a tu gusto. SIN compromiso de permanencia (anulas la suscripcion antes del dia 10) y recibes la caja entre el 25 y 30 de cada mes. Así de fácil. Ademas te avisan con un email para que sepas en qué momento la caja sale de su almacén hacia tu casa.

Pero… para los seguidores del blog os sale incluso mas barato. Si introduces el código cookinspanglish999 , el precio será de 9,99€ (gastos de envío incluido).

Bueno y ahora voy a hablar del contenido de la caja de abril:2013_04_29_2195b2013_04_29_2196bDos tabletas de chocolate de Lindt Excellence, “70% Cacao” y “Strawberry Intense”, estas le encantaron a mi marido que le gusta mucho el chocolate negro. Yo probe un trozo del de fresa pero a mi es que me gusta un cacao menos puro.

2013_04_29_2201b1 bolsa de patatas Lay’s “Mostaza y Miel”, una edición especial, no es el tipico pero con un sabor muy rico. Nos gustan las patatas con sabores variados en casa.

2013_04_29_2198b1 caja de “Tarta de Chocolate” Dr.Oetker, muy rico y muy facil de hacer, ademas yo lo mezcle tambien con naranja, aqui teneis la receta. Queda jugoso y a la vez tiene trocitos crujientes de cacao. Tiene el toque justo de dulzor sin ser empalagoso.

2013_04_29_2200b2 cajas de galletas Flora minis de “Naranja” y de “Chocolate”. Estos ya los conoceis y aparte de tomarlos como un tentempie, esta vez aproveche para introducirlos en recetas. Hice unos yogures de platano con galletas flora minis de chocolate y tambien hice unas tartas de queso individuales con base de galleta de flora mini naranja y sirope de fresa y otros con base de galleta flora mini chocolate y sirope de chocolate.

2013_04_29_2202b1 paquete de Marmitaco de Bonito del Norte” Ortiz. Un estofado muy rico, que se calienta en un momento y listo para consumir, siendo ingredientes 100% natural y sin conservantes.

2013_04_29_2197b2 cajas de capsulas de cafe Fortaleza, “Descafeinado con tila y melisa” y “Despertar especial desayuno”. Tuvimos el problema de que no tenemos cafetera de capsula, sino la tipica maquina como la de las cafeterias, pero abrimos las capsulas y pudimos usarlo igualmente. Muy curiosa la combinación de descafeinado con tila y melisa, sin embargo no se nota en el sabor. Ambos han gustado.

Podeis encontrales tambien en las redes sociales: Facebook y Twitter @Degustabox

Y estan promocionando que una vez que pruebes los productos entras en tu cuenta, rellenas un cuestionario sobre ello y cuando hayas completado 5 ¡¡te regalarán la siguiente caja!!

¿Cuál es el beneficio para el consumidor? Que esta caja sólo cuesta 12,95€ (con transporte incluido) y que el valor de ella en un supermercado sería de 25€, por lo tanto estamos ahorrando y a la vez probando los nuevos productos de las marcas más conocidas y sin gastar el tiempo de ir al supermercado.

Publicado en Prueba de Productos | Etiquetado , , , , , | 2 comentarios