Bizcocho de Chocolate Blanco y Limon DARE-Jenn

Como os comente ando liada estos meses, ademas seguro que much@s habeis aprovechado para iros de vacaciones. Aparte hay recetas que voy actualizando con fotos nuevas, o explicando como hacerlo con otros electrodomesticos , no esta parado el blog.

Esta receta seguro que os va a gustar mucho, es otra de mis creaciones. Uno de mis sabores favoritos es el chocolate (con leche o negro) y naranja y pense que como el limon es mas acido y el chocolate blanco mas dulce, que debian complementarse muy bien y este bizcocho sabe taaaaaaaan rico que lo disfrutareis mucho. Es facil de hacer y esta riquisimo, y otro de los favoritos en casa.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMON Dare-Jenn

Ingredientes:
– 150gr de Chocolate blanco (tableta o pepitas)
– 150gr de Azúcar
– 1 Limon mediano (aproximadamente 50 gr), de piel fina, sin pelar cortada por la mitad (si no es de piel fina echaremos la ralladura del limon y los gajos sin parte blanca)
– 3 Huevos
– 100gr de Aceite de girasol o Mantequilla (temperatura ambiente)
– 1 Yogur natural o Nata Liquida (125 g)
– 250gr de Harina
– 1 sobre de Levadura quimica (tipo royal), si es de bote: 2,5 cucharaditas
– 1 pellizco de Sal
– Azucar glas para decorar (opcional)

Bizcocho de Chocolate Blanco y Limon 2013_09_07_2394cPrecalentar el horno a 180º. La bandeja a la mitad de altura o uno más abajo para que no se queme por arriba.

Engrasar un molde (1 litro) con mantequilla o aceite, o forrado con papel de hornear, todos los bordes y fondo, y espolvorear ligeramente con harina. Tambien podeis hacer muffins – magdalenas.

THERMOMIX:
1 – Trituramos el chocolate (si es en pepitas no hace falta, si es tableta lo corto primero en cuadrados – porciones) velocidad 5, 5 segundos, que nos quede en trocitos. Reservamos.
2 – Poner en el vaso el azucar, el limon troceado (sin pipas) y los huevos. 3min, 37º, vel 5
3 – Añadir el aceite (mantequilla) y el yogur (nata): 5 seg, vel 4
4 – Incorporar la harina, levadura y la sal: 15 seg, vel 3. Echamos el chocolate y mezclamos con la espatula.

TRADICIONAL:
Con la picadora, batidora o los medios que tengais, si el chocolate es en tableta hay que trocearlo pequeños (si son pepitas no hace falta). Reservamos.

Chocolate Blanco 2013_09_06_2392cCon la picadora o los medios que tengais, dejar muy picado el limon (si tienes robot con cuchillas mejor, hasta que se haya quedado todo muy pequeño). Si no se tiene robot entonces rallar la cascara del limon y hacer pure con el resto del limon.

En un bol batir los huevos, agregamos el azucar y el limon y batimos de nuevo. Agregamos el aceite (mantequilla) y el yogur (nata) y batirlo hasta homogéneo.
Añadimos la harina, levadura y sal y mezclar hasta que esté bien batido (si se quiere con batidora en vez de a mano). Echamos el chocolate y mezclamos con la espatula.Bizcocho de Chocolate Blanco y Limon 2013_09_06_2393cA partir de aqui igual en ambos casos:
Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Acordaros que la mezcla en el molde no supere la ½-3/4 de altura ya que sube.

Hornear a fuego medio 180º unos 30 – 40 min (dependiendo del horno) (si son muffins unos 20minutos). Para saber si está hecho atravesar con pincho (ej de barbacoa) y si sale limpio, ya está

FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE:
Hacemos la masa (thermomix, tradicional, …). Echamos dentro de la cubeta engrasada. Cerramos la tapa: Menu Cake, valvula “horno”40 minutos (opcional 5-10 min de mantenimiento de calor)

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar (preferible sobre una rejilla, sino en un plato).

Bizcocho de Chocolate Blanco y Limon 2013_09_07_2395c

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