Ahora con el calor apetecen mucho helados y sorbetes. Como os comente, nosotros tenemos congelado fruta en trozos para aprovecharlo en cualquier momento, incluso para un batido. Asi aprovechais y no tirais fruta y podeis aprovecharlo para muchas recetas (por ej el limon, rallo la parte amarilla de la cascara y lo congelo y aparte pelo la parte blanca y congelo el limon en mitades (sin parte blanca ni pipas)).

Esta receta es facilisima de hacer, muy sabrosa y con muy pocos ingredientes. Ademas ahora las fresas estan a muy buen precio. El yogur le va a dar una textura muy cremosa, aunque siempre podeis cambiarlo por nata y por otras frutas.

HELADO DE FRESA Y YOGUR

Ingredientes (6 raciones):
– 100 gr de Azucar (o menos, si las fresas son maduras sale dulzon)
– 300 gr de Fresas Congeladas
– 2 yogures naturales congelados (o de fresa)

Las fresas las limpiamos, quitamos los rabitos y los congelamos, igual que los yogures (tal y como vienen en su recipiente). Minimo unas 8 horas (según el congelador)

THERMOMIX:
Hacemos azucar glas, echando el azucar al vaso: 20 seg, vel 5 – 10 progresivo.

Añadimos las fresas congeladas: 30 seg, vel 5 – 10 progresivo.

Echamos los yogures: 1 min, vel 5

Comprobar que está bien triturado y homogéneo, sino seguir un poco más.

TRADICIONAL:
Con la picadora, batidora o los medios que tengais trituraremos bien primero el azucar, luego añadimos las fresas y por ultimo los yogures hasta que quede una mezcla cremosa y homogenea.

A partir de aqui igual en ambos casos:
Servir inmediatamente o introducir en el congelador hasta que se vaya a tomar (cristalizara un poco si no usais azucar invertido si lo vais a congelar).

Se puede servir en cucuruchos, en copas, con sirope de chocolate, frutos secos,…

A malas si se descongela no pasa nada, es un batido 😉