Crema de Coliflor, Puerro y Patata DARE-Jenn

Como todavia hace frio aqui teneis otra crema . Como vereis hay variedad para todos los gustos, aprovecho cuando vamos a la fruteria para ver que hay, si hay ofertas y segun eso voy variando, y con el frio apetecen cosas calientes, y ademas con mucha vitamina.

Esta es otra de mis creaciones, es muy sabroso por los ingredientes que tiene. Estoy segura de que os gustara y es muy fácil de hacer, otra sugerencia mas.

CREMA DE COLIFLOR, PUERRO Y PATATA Dare-Jenn

Ingredientes (4 – 6 raciones):
– 50 gr de AOVE (Aceite de Oliva)
– 250 gr de Coliflor troceado
– 450 gr de Patatas peladas y troceadas
– 100 gr de Zanahorias (se puede sustituir por 100gr de Coliflor) troceado
– 100 gr de Puerro (solo la parte blanca) troceado
– 1 pastilla de Caldo o 1 cucharada rasa de sal (podeis echar incluso menos)
– 700 – 750 gr de Agua

Opcional:
– 2 cucharadas de picatostes (para servir)
– 1 cucharada de Perejil fresco picado (para espolvorear)
– En vez de picatostes se puede echar huevo duro o jamon troceado

Se puede echar menos patata y mas coliflor y viceversa, mientras la suma sea 800-900gr

Crema de Coliflor y Patata 2012_12_24_1643cTHERMOMIX:
1 – Poner en el vaso todos los ingredientes: 27 minutos, 100º, vel 4.

2 – Trituramos 30 segundos, vel 10

TRADICIONAL:
En una olla echamos todos los ingredientes. Dejamos que hierva y cocinamos a fuego medio unos 30 minutos (depende de si es vitrocerámica, inducción, gas,…) y que las verduras (sobre todo las patatas y zanahorias) queden muy tiernas (cuanto mas fino y mas pequeñas se corten antes se harán).

Trituramos todo con la batidora (o el medio que tengamos) y dejamos que siga calentandose un poco mas hasta que veamos que tiene una textura homogenea y cremosa.

Crema de Coliflor y Patata 2012_12_24_1644cServir la crema y disfrutar caliente.

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