Seguro que con tanto comer en estas fechas, que siempre se come cosas mas grasientas y muchos dulces en Navidad, se agradecen recetas mas sanas y ligeras, ademas de que sientan muy bien con el frio que hace.

Esta es otra de mis creaciones, es muy sabroso y multivitaminico. Me dieron una bandeja de esas de verduras variadas, y aunque solo use la mitad de las verduras ya vereis que rico y sabroso es. Seguro que os gustara.

CREMA DE MULTIVERDURAS Dare-Jenn

Ingredientes (4 – 6 raciones):
– 50 gr de Aceite
– 400 gr de Patatas peladas y troceadas
– 150 gr de Repollo cortado en trozos
– 50 gr de Apio
– 60 gr de Nabo
– 100 gr de Zanahoria
– 50 gr de Puerro (solo la parte blanca)
– 50 – 100 gr de Judias Verdes
– 1 pastilla de Caldo o 1 cucharada rasa de sal (podeis echar incluso menos) Como es muy sabroso yo le echaria ½  (de sal o de caldo) en vez de 1 (es mas facil al final probarlo y si quereis añadirle el 1/2 restante)
– 750 gr de Agua

Opcional:
– 2 cucharadas de picatostes (para servir)
– 1 cucharada de Perejil fresco picado (para espolvorear)
– En vez de picatostes se puede echar huevo duro o jamon troceado

Se puede echar menos patata y mas verduras variadas y viceversa

THERMOMIX:
1 – Poner en el vaso todos los ingredientes: 27 minutos, 100º, vel 4. (SUGERENCIA: Es mas facil ir troceando las verduras en 2 – 3 tandas primero, a vel 4)

Ahora como hace frio y tarda mas en calentar si veis que lo necesita añadidle 2 – 5 minutos más (misma temperatura y velocidad) si notais el sabor todavia un poco crudo.

2 – Trituramos 30 segundos, vel 10 (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos los 30 seg).

TRADICIONAL:
En una olla echamos todos los ingredientes. Dejamos que hierva y cocinamos a fuego medio unos 30 minutos (depende de si es vitrocerámica, inducción, gas,…) y que las verduras (sobre todo las patatas y zanahorias) queden muy tiernas (cuanto mas fino y mas pequeñas se corten antes se harán).

Trituramos todo con la batidora (o el medio que tengamos) y dejamos que siga calentandose un poco mas hasta que veamos que tiene una textura homogenea y cremosa. (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos).

Servir la crema y disfrutar caliente.