Esta es de esas recetas que me parecen tan sencillas que luego nunca os las subo al blog porque pienso que son tan basicas que todo el mundo sabe como hacer de todo. Pero luego me pregunta gente por recetas esenciales y me doy cuenta que deberia subirlas.

Esta es una receta creacion mia, todos los años en navidad cae fijo ya que les encanta (se puede hacer el resto del año), es muy facil y rapido de hacer. Es de las que hago a ojo, asi que tengo que acordarme la siguiente vez de pesar los ingredientes y lo edito, pero os pongo mas o menos un calculo. Luego como siempre hay gente que le gusta con mucha mahonesa, otros con menos, por eso es mas facil ponerlo generico para que lo adapteis a vuestro gusto. Lo podeis usar para tostas, wraps, voulavents, Tomates Rellenos ,etc…

CANGREJO-SURIMI CON SALSA TIPO COCKTAIL Dare-Jenn

Ingredientes:
– Palitos de cangrejo – surimi
– Cebolla
– Mayonesa
– Ketchup

Esta receta siempre la he echo a ojo, ademas que cada uno lo ajuste a sus gustos, pero aproximadamente echo mitad de cebolla por cantidad de cangrejo (por ej 200 cangrejo / 100 cebolla) y echo la mitad-cuarto de Ketchup por cantidad de mayonesa (por ej 4 cucharadas de mayonesa / 1-2 cucharadas de Ketchup).

Si el cangrejo-surimi es congelado descongelar previamente.

THERMOMIX:

1 – Echamos la cebolla en el vaso. Troceamos unos 5 seg, vel 5. Comprobamos que esta en trocitos pequeños. Sacamos y reservamos..

2 –  Ponemos el cangrejo-surimi en el vaso de la thermomix y troceamos unos 4 seg, vel 3. Comprobamos que esta del tamaño deseado.

TRADICIONAL:

Troceamos y picamos los palitos de cangrejo y la cebolla.

A partir de aqui igual en ambos casos:

Mezclamos en un recipiente el cangrejo y cebolla picado. Añadimos ketchup y mayonesa y mezclamos (mejor ir echando de poco en poco hasta que cojais el punto a vuestro gusto). Comprobamos si esta a nuestro gusto o si necesita mas cantidad de algun ingrediente.

Vale como entrante – aperitivo, para untar sobre tostas, para rellenar voulavent, hacer tipo wrap, rellenar tomates, etc…

Podeis sustituirlo por ejemplo por gambas.

Y aqui por ejemplo en Tomates Rellenos: