Cangrejo – Surimi con Salsa tipo Cocktail DARE-Jenn

Esta es de esas recetas que me parecen tan sencillas que luego nunca os las subo al blog porque pienso que son tan basicas que todo el mundo sabe como hacer de todo. Pero luego me pregunta gente por recetas esenciales y me doy cuenta que deberia subirlas.

Esta es una receta creacion mia, todos los años en navidad cae fijo ya que les encanta (se puede hacer el resto del año), es muy facil y rapido de hacer. Es de las que hago a ojo, asi que tengo que acordarme la siguiente vez de pesar los ingredientes y lo edito, pero os pongo mas o menos un calculo. Luego como siempre hay gente que le gusta con mucha mahonesa, otros con menos, por eso es mas facil ponerlo generico para que lo adapteis a vuestro gusto. Lo podeis usar para tostas, wraps, voulavents, Tomates Rellenos ,etc…

CANGREJO-SURIMI CON SALSA TIPO COCKTAIL Dare-Jenn

Ingredientes:
– Palitos de cangrejo – surimi
– Cebolla
– Mayonesa
– Ketchup

Tosta de Cangrejo, Cebolla,Salsa Rosa 2010-12-31 19-29-10_0021cEsta receta siempre la he echo a ojo, ademas que cada uno lo ajuste a sus gustos, pero aproximadamente echo mitad de cebolla por cantidad de cangrejo (por ej 200 cangrejo / 100 cebolla) y echo la mitad-cuarto de Ketchup por cantidad de mayonesa (por ej 4 cucharadas de mayonesa / 1-2 cucharadas de Ketchup).

Si el cangrejo-surimi es congelado descongelar previamente.

THERMOMIX:

1 – Echamos la cebolla en el vaso. Troceamos unos 5 seg, vel 5. Comprobamos que esta en trocitos pequeños. Sacamos y reservamos..

2 –  Ponemos el cangrejo-surimi en el vaso de la thermomix y troceamos unos 4 seg, vel 3. Comprobamos que esta del tamaño deseado.

TRADICIONAL:

Troceamos y picamos los palitos de cangrejo y la cebolla.

Cangrejo, Cebolla,Salsa Rosa 2010-12-31 19-08-42_0018cA partir de aqui igual en ambos casos:

Mezclamos en un recipiente el cangrejo y cebolla picado. Añadimos ketchup y mayonesa y mezclamos (mejor ir echando de poco en poco hasta que cojais el punto a vuestro gusto). Comprobamos si esta a nuestro gusto o si necesita mas cantidad de algun ingrediente.

Voulavent Wrap Cangrejo,Cebolla,Salsa Rosa 2011_12_31_0883cVale como entrante – aperitivo, para untar sobre tostas, para rellenar voulavent, hacer tipo wrap, rellenar tomates, etc… Wrap Cangrejo,Cebolla,Salsa Rosa 2011_12_31_0884c

Tosta de Cangrejo, Cebolla,Salsa Rosa 2010-12-31 19-28-55_0020cPodeis sustituirlo por ejemplo por gambas.

Y aqui por ejemplo en Tomates Rellenos:

Pudding de Cangrejo,Atun y Gambas 2011_12_31_0891c

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2 respuestas a Cangrejo – Surimi con Salsa tipo Cocktail DARE-Jenn

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