Ultimamente os voy poniendo muchas cremas y sopas, es para que tengais variedad para todos los gustos y aparte no se vosotr@s pero aqui hace mucho frio asi que apetecen cosas muy calientes, sienta muy bien.

Esta es otra de mis creaciones, es muy sabroso por los ingredientes que tiene, no es la tipica crema mas suave. Estoy segura de que os gustara. Y como siempre os digo, podeis congelarlo si lo quereis para otro momento. Es muy fácil de hacer, otra sugerencia mas. No penseis que porque lleva zanahoria sabe dulzon 😉

CREMA DE ZANAHORIA, PUERRO Y PATATA Dare-Jenn

Ingredientes (4 – 6 raciones):
– 50 gr de Aceite
– 350 – 400 gr de Patatas peladas y troceadas
– 300 gr de Zanahorias (yo lo raspo un poco, pero podeis dejarlo con piel (si no os gusta, pelarlo o rasparlo, pero ahi hay mas vitaminas), solo quitamos los culos – extremo)
– 100 gr de Puerro (solo la parte blanca)
– 50 gr de Cebolla (opcional pero le da un sabor rico)
– 1 pastilla de Caldo o 1 cucharada rasa de sal (podeis echar incluso menos) Como es muy sabroso yo le echaria ½  (de sal o de caldo) en vez de 1 (es mas facil al final probarlo y si quereis añadirle el 1/2 restante)
– 700 gr de Agua

Opcional:
– 2 cucharadas de picatostes (para servir)
– 1 cucharada de Perejil fresco picado (para espolvorear)
– En vez de picatostes se puede echar huevo duro o jamon troceado

Se puede echar menos patata y mas zanahorias y viceversa, mientras la suma sea 800-900gr

THERMOMIX:
1 – Poner en el vaso todos los ingredientes: 25 minutos, 100º, vel 4.

Ahora como hace frio y tarda mas en calentar si veis que lo necesita añadidle 2 – 5 minutos más (misma temperatura y velocidad) si notais el sabor todavia un poco crudo.

2 – Trituramos 30 segundos, vel 10 (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos los 30 seg).

TRADICIONAL:
En una olla echamos todos los ingredientes. Dejamos que hierva y cocinamos a fuego medio unos 30 minutos (depende de si es vitrocerámica, inducción, gas,…) y que las verduras (sobre todo las patatas y zanahorias) queden muy tiernas (cuanto mas fino y mas pequeñas se corten antes se harán).

Trituramos todo con la batidora (o el medio que tengamos) y dejamos que siga calentandose un poco mas hasta que veamos que tiene una textura homogenea y cremosa. (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos).

Servir la crema y disfrutar caliente.