Crema de Calabacin y Patata DARE-Jenn

Las temperaturas no hacen mas que bajar, cada vez hace mas frio asi que apetecen cosas muy calientes y este tipo de plato sienta muy bien.

Esta es otra de mis creaciones para que entreis en calor y de sabor muy rico. Podeis congelarlo si lo quereis para otro momento. Es muy fácil de hacer, y es una sugerencia mas de las cremas y sopas que os voy poniendo, para que tengais variedad para todos los gustos.

CREMA DE CALABACIN Y PATATA Dare-Jenn

Ingredientes (4 – 6 raciones):
– 50 gr de Aceite
– 400 -450 gr de Patatas peladas y troceadas
– 400 – 450 gr de Calabacin (con piel y todo, solo quitamos los culos – extremo)
– 1 pastilla de Caldo o 1 cucharada rasa de sal (podeis echar incluso menos)
– 700 gr de Agua
– Quesitos (opcional, aunque no hace falta ya queda muy cremoso sin los quesitos

Opcional:
– 2 cucharadas de picatostes (para servir)
– 1 cucharada de Perejil fresco picado (para espolvorear)
– En vez de picatostes se puede echar huevo duro o jamon troceado

Se puede echar menos patata y mas calabacín y viceversa, mientras la suma sea 800-900gr

Crema de Calabacin y Patata 2012_11_30_1561cTHERMOMIX:
1 – Poner en el vaso todos los ingredientes: 25 minutos, 100º, vel 4.

2 – Trituramos 30 segundos, vel 10 (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos los 30 seg).

TRADICIONAL:
En una olla echamos todos los ingredientes. Dejamos que hierva y cocinamos a fuego medio unos 30 minutos (depende de si es vitrocerámica, inducción, gas,…) y que las verduras (sobre todo las patatas) queden muy tiernas (cuanto mas fino y mas pequeñas se corten antes se harán).

Trituramos todo con la batidora (o el medio que tengamos) y dejamos que siga calentandose un poco mas hasta que veamos que tiene una textura homogenea y cremosa. (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos).

Crema de Calabacin y Patata 2012_11_30_1562cServir la crema y disfrutar caliente.

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2 respuestas a Crema de Calabacin y Patata DARE-Jenn

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