Bizcocho de Naranja 2

Como sabeis el bizcocho de naranja que hay en el libro de thermomix 21 esta riquisimo, y ya os puse la receta en su momento, pero curioseando por mas libros descubri que en el libro “Imprescindible TM31” (pag 228) era diferente, tenia algunas variaciones asi que quise probarlo y comparar. Seguro que no os costara mucho esfuerzo probar las 2 y ver cual os gusta mas jeje 😉

Es facil de hacer y esta riquisimo, asi que os animo a hacerla, y si buscais una excusa… es bueno porque lleva vitamina C 🙂

BIZCOCHO DE NARANJA 2

Ingredientes:
– 250gr de Azucar
– 3 Huevos
– 1 naranja entera de zumo de piel fina, sin pelar cortada en cuartos
– 100gr de Mantequilla o Aceite de girasol
– 130gr Nata Liquida o 1 Yogur natural (125 g)
– 250gr de harina
– 1 sobre de levadura quimica tipo Royal (2,5 cucharaditas)
– 1 pellizco de sal

Utensilios: Molde de 1 – 1,5 litro (si es desmontable mejor)

Precalentar horno a unos 180. La bandeja a la mitad de altura o uno más abajo para que no se queme por arriba.

Engrasar un molde (1 – 1,5 litros), de plumcake grande o corona, con mantequilla, todos los bordes y fondo, y espolvorear ligeramente con harina o forrar con papel de horno.

THERMOMIX:
1 – Poner en el vaso el azucar, la naranja troceada (sin pipas) y los huevos. 3min, 37º, vel5

2 – Añadir la mantequilla (aceite) y la nata (yogur): 5 seg, vel 4

3 – Incorporar la harina, levadura y la sal: 15 seg, vel 3. Termine de envolver la mezcla con la espatula.

TRADICIONAL:
Dejar muy picado la naranja (si tienes robot con cuchillas mejor, hasta que se haya quedado todo muy pequeño). Si no se tiene robot entonces rallar cascara de naranja y hacer pure con el resto de la naranja.
En un bol ir metiendo todos los ingredientes, menos la harina, levadura y sal y batirlo hasta homogéneo. Añadir los ingredientes restantes y mezclar hasta que esté bien batido (si se quiere con batidora en vez de a mano).

A partir de aqui igual en ambos casos:
Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. La mezcla no debe de llenar más de la mitad del molde.

Hornear a fuego medio 180º unos 30 min (dependiendo del horno). Para saber si está hecho atravesar con pincho (ej de barbacoa) y si sale limpio, ya está.

FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE:
Hacemos la masa (thermomix, tradicional, …). Echamos dentro de la cubeta engrasada. Cerramos la tapa: Menu Cake, valvula “horno”35 minutos (opcional 5-10 min de mantenimiento de calor)

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar (preferible sobre una rejilla, sino en un plato.

SUGERENCIA: Antes de hornear puede espolvorear la superficie con azucar para formar una costra. Tambien puede espolvorear con azucar glas el bizcocho ya horneado y frio..

Seguro que direis que que chulo, es un molde del IKEA, de silicona de litro y medio que queria probar. Que no os engañe que aunque se vea achatado el bizcocho eran unos 5 dedos de alto facil, ya que es un molde ancho en vez de alargado. Y ahora un trocito para que vayais saboreando mientras.

Bizcocho de Naranja 2013_02_23_1924c

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3 respuestas a Bizcocho de Naranja 2

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