Ahora, como ha sido Halloween y es temporada, cogimos unas calabazas y como hace frio apetecen cosas calientes y, sientan muy bien las sopas, cremas y demás.

Asi que esta es otra de mis creaciones para que entreis en calor y de sabor muy rico. Se puede congelar si en un momento dado surge un imprevisto y quereis tener algo a mano. Es muy fácil de hacer, asi que no os lo penseis 😉

CREMA DE CALABAZA Y PATATA Dare-Jenn

Ingredientes (4 – 6 raciones):
– 50 gr de Aceite
– 400 gr de Patatas peladas y troceadas
– 200 gr de Calabaza pelada y sin pipas
– 100 gr de Zanahoria (podeis sustituirlo por mas calabaza o patata)
– 25 gr de Cebolla (opcional)
– 1 pastilla de Caldo o 1 cucharada rasa de sal (podeis echar incluso menos)
– 700 gr de Agua

Opcional:
– 2 cucharadas de picatostes (para servir)
– 1 cucharada de Perejil fresco picado (para espolvorear)
– En vez de picatostes se puede echar huevo duro o jamon troceado

THERMOMIX:
1 – Poner en el vaso todos los ingredientes: 25 minutos, 100º, vel 4.

2 – Trituramos 30 segundos, vel 10 (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos los 30 seg).

TRADICIONAL:
En una olla echamos todos los ingredientes. Dejamos que hierva y cocinamos a fuego medio unos 30 minutos (depende de si es vitrocerámica, inducción, gas,…) y que las patatas queden muy tiernas (cuanto mas fino y mas pequeñas se corten antes se harán).

Trituramos todo con la batidora (o el medio que tengamos) y dejamos que siga calentandose un poco mas hasta que veamos que tiene una textura homogenea y cremosa. (Si lo preferis un poco mas caldoso o para economizar y que salga mas cantidad, añadimos 100 gr de agua y trituramos).

Servir la crema y disfrutar caliente