Zumo de Naranja, Limon y Zanahoria

Este receta me la paso una amiga de thermomix, es de uno de los libros pero no se cual. Es muy natural y sano, vale para cualquier temporada del año pero ahora que se acerca el frio y empiezan los catarros y gripe es un gran aporte de vitamina C. Para los que os pongais “recelosos” por la zanahoria, ni os vais a enterar de que está en el zumo, no es su sabor predominante y es una manera de que tanto niños como adultos tomen fruta y vitaminas.

Aunque os pongo la receta para hacerlo con y sin thermomix os puedo asegurar que no tiene nada que ver ya que se echa la fruta entera con piel y con una licuadora o batidora no os va a quedar igual (menos aun si solo usais su zumo).

ZUMO DE NARANJA, LIMON Y ZANAHORIA

Ingredientes:
– 2 limones (lavados y enteros, sin pelar ni cortar)
– 2 Naranjas (para zumo) (lavados y enteros, sin pelar ni cortar a menos que sean muy grandes)
– 2 Zanahorias (lavados y quitadas la “puntas”)
– 1000g de Agua Fria
– 130g Azucar

THERMOMIX:

1 – Trituramos las zanahorias: 4 seg, vel 5

2 – Echamos los limones, naranjas, el agua y azucar (RECOMENDACION PERSONAL: Se sale algo de liquido si pones el litro de agua. Mejor poner 800 – 900gr y cuando termine ya se lo agregais y agitais un poco). Ponemos el vaso en la posición de cerrado, sujetamos el cubilete con la palma de la mano y apretamos el turbo sin soltarlo 2 seg

Ponemos el cestillo en el vaso para colarlo y, sujetandolo con la espatula, lo echamos en una jarra.

TRADICIONAL:

Con la licuadora, batidora o los medios que tengais, trituramos las zanahorias.

Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos unos segundos (no os puedo decir el tiempo exacto ya que depende del medio que useis).

Colamos en una jarra.

Si en vez de echar los limones y naranjas enteros vais a echar solo su zumo, no echeis tanto azucar ni tanta agua ya que no tiene nada que ver el sabor con su piel que sin ella.

Lo que sobra siempre podeis aprovecharlo para hacer mermelada , bizcocho,…

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3 respuestas a Zumo de Naranja, Limon y Zanahoria

  1. Pingback: Mermelada de Manzana, Naranja, Limon y Zanahoria DARE-Jenn | cookinspanglish

  2. Margari dijo:

    Hola se le puede poner el azucar moreno para q sea un poco mas lihg

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