Como os he comentado, estoy participando en una prueba de producto de cafe Marcilla Scala y tenía echado el ojo a una receta de flan de cafe asi que he aprovechado la ocasion. La vi en uno de los libros de thermomix llamado “Cuesta Menos con Thermomix (vol I)” (si os interesa escribidme un email ) y vi esta receta (pagina 46)

Es muy facil y muy sabroso, seguro que sorprendereis a la gente. Como siempre os pongo como hacerla con y sin thermomix.

FLAN DE CAFE

Ingredientes (Aprox 8 personas):
– 500g de Nata para montar muy fria
– 500g de Leche
– 200g de Cafe Fuerte (yo lo tenia recien hecho, caliente, pero frio tambien se puede)
– 1 sobre de preparado para flan para un litro (Yo uso Flan Royal. Los sobres son los de 8 raciones. Fijaros bien en el sobre que sea para 1 litro, si fuese de ½ usar 2 sobres. Como tengo un bote industrial yo uso otra referencia, 130gr)

Caramelizar un molde de flan de 1 ½ litros de capacidad (yo uso un pirex). En este caso use sirope de chocolate 😉 Reservar.

THERMOMIX:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar: 10min, 90º, vel 4

TRADICIONAL:
Disolver el sobre de flan en la leche. Mezclar con el café y la nata. Verter en un cazo y calentar a fuego lento, removiendo todo el tiempo, hasta que hierva.

A partir de aqui igual en ambos casos:

Verter en el molde caramelizado, dejar enfriar y meter en la nevera (4horas mínimo o hasta el día siguiente).

Cuando el flan este frio, desmoldarlo y decorar a nuestro gusto. Aqui os dejo un trozo para que lo vayais probando mientras 😉