Despues de un tiempo ausente vuelvo a la carga para ponero una receta mia experimental que es facilisima de hacer, muy sana y riquisima.

Como sabeis me han operado del pulmon, de ahi que no haya subido recetas en los ultimos meses, que se estan acumulando las fotos y recetas en una carpeta. La operacion salio bien, lo unico que la recuperacion es muy lenta, puedo tardar unos 6 meses en encontrarme bien, pero tenia ganas de cocinar y aunque tenga muchos dolores y me cueste respirar opte por hacer algo rapido que animase mi espiritu, estomago y a vosotros.

Es facilisimo de hacer, pero como siempre cualquier idea es buena aqui os dejo. Cada uno lo puede hacer a su gusto y con los ingredientes que quieran, pero esta es una sugerencia. La gente vegetariana podeis sustituir el pavo por berenjena, brocoli u otro tipo de verdura que os guste.

HOJALDRE DE PAVO, QUESO, TOMATE Y CEBOLLA Dare-Jenn

Ingredientes (os pongo las cantidades que hice para 2 personas):
– 1 plancha de hojaldre (congelada o fresca, yo compro la de Mercadona que sube)
– ½ tomate cortado en taquitos (si se prefiere de brick frito o natural a vuestro gusto)
– ¼-1/2 cebolla cortado en taquitos
– Pechuga de pavo cortado en taquitos o tiras (beicon, pollo, gambas o lo que os apetezca)
– Queso (rallado, tacos o lonchas)
–  Oregano (o especia que se desee)

Para decorar:
– 1 huevo batido o un poco de leche para pintarlo para darle brillo

INSTRUCCIONES:
Si es masa congelada como era mi caso seguir las instrucciones, en mi caso tenia que dejarlo unos 30 min descongelandose antes de poder trabajar la masa.

Extender la masa sobre papel de horno ya directamente en la bandeja de horno que vayamos a usar. En este caso si os dais cuenta le hice unos cortes como si fuese un pez ya que queria hacerlo diferente, pero es tan facil como tener 2 trozos iguales para que uno valga de base y otro de tapa en plan empanada o incluso solo tapar la mitad de la base y plegarlo después como una empanadilla o pizza calzones, asi que ya veis que hay muchas opciones.

Poner la base de tomate cortado en dados (o tomate frito). Le echas el oregano por encima (o especia que os guste) e incluso según los ingredientes que le vayais a echar un poco de sal.

Echamos la siguiente capa que en este caso era cebolla troceada.

Añadimos la capa de pechuga de pavo (en este caso en taquitos pero como si lo quereis en tiras o lonchas, yo lo veo mas facil en tiras o taquitos para que al morder no tires y saques el contenido como pasa a veces con un sándwich).

Y ya por ultimo el queso rallado. En este caso era un queso curado que tenia que se estaba poniendo duro asi que asi le daba saborcillo.

Y rociamos todo, incluso la masa con una ultima capa de oregano.

Precalentar el horno a 220º unos 10 min.

Mientras aprovechamos para ir tapando la masa, en este caso fui alternando una tira de cada lado. Si lo haceis en plan empanada es ponerle la otra capa de masa encima e ir doblando y pellizcando los bordes para que cierre bien igual que si lo haceis en plan pizza calzones o empanadilla plegais la masa con cuidado de que no se os salgan los ingredientes y pellizcais, pegais los bordes. Tambien podeis aprovechar para apretarlo con un tenedor en estos casos.

Si quereis que al hornearlo la masa tenga un color con mas brillo, mas apetecible pintad ahora la masa con huevo batido o si no quereis gastar yo lo hago a veces con leche.

Si habeis tapado con otra base de masa hacerle unos agujeritos con un pincho de barbacoa por varios sitios para que respire. En mi caso como le habia hecho las tiras y dejaba algunos huecos no he tenido que hacerlo.

Hornear a200 ºC20 min aproximadamente según horno (vigilad a partir de los 15 minutos por si el vuestro lo cocina antes o incluso puede que necesiteis 25min) hasta que este dorado.

Sacar del horno y a disfrutar. Se puede comer caliente, templado y frio jeje. Esta riquisimo, los ingredientes que use eran muy ligeritos y veraniegos, asi que es apto para dieta y es como comerse una pizza Light o lo que en Inglaterra y otros paises son conocidos como pies o pasties.

Como siempre os digo todos los ingredientes se pueden variar tanto la carne, podeis hacerlo con pescado, gambas, vegetariano, como os guste, yo os voy poniendo ejemplos.

Y para ir abriendo apetito os pongo una foto muy jugosa del corte con el queso fundido… mmm, que rico, tenia que haber hecho mas jajaja