Bueno, hoy os pongo otro experimento mio. Hace unas semanas iba a quedar con una amiga forera, Anuen, y queria sorprenderla con algo. Las Cookies de Chocolate siempre gustan mucho pero queria aprovechar y darles un toque distinto y como tenia naranjas en casa aproveche para experimentar. Y ya que estaba, para llevarla variedad tambien hice Cookies de Coco, ambos experimento mio aprovechando que tenia cosas por casa que tenia que dar uso. Igual que las otras son facilisimas de hacer y para mi gusto riquisimas. Me recordaban al sabor de los Smarties de Naranja:

COOKIES DE CHOCOLATE Y NARANJA Dare-Jenn

Ingredientes (Aprox 18ud grandes, 45 normales):
– 150 gr de harina
– 150 gr de azucar blanca (tambien se puede usar parte blanca y parte azucar moreno que le da un sabor rico)
– 100 gr de mantequilla muy blanda
– 1 huevo
– 1 cucharadita de esencia de naranja
– 1 cucharadita de levadura royal
– 1/2-1 cucharadita de sal
– Ralladura de 1 Naranja
– 100-150 gr de perlitas de chocolate con leche (o una tableta de chocolate troceado en cachitos)

THERMOMIX:
Echar todos los ingredientes menos el chocolate en el vaso y programe 30 seg. Vel. 6.
Comprobar que esta todo bien mezclado y sino seguir mezclando.

TRADICIONAL:
En un bol grande poner todos los ingredientes menos el chocolate. Con ayuda de una batidora (esto se hace mejor en un robot) o a mano, batir hasta que todo esté bien ligado.

A partir de aqui igual en ambos casos:
Precalentar el horno a 200º

Añadir los trocitos de chocolate.

Sobre una bandeja de horno engrasada, o lámina de silicona (yo uso papel de horno), con ayuda de una cuchara grande poner montoncitos de masa (si se quieren de tamaño grande), separándolos unos 5 cm unos de otros (es que se expanden, yo suelo poner un pegote de 1/2-1 cucharada aprox y en la bandeja serian 3 filas de 3 pegotes bien separadas porque me gustan grandes las cookies). No hace falta que aplasteis los pegotes, se expanden y cogen forma solo, con poner el pegote-bola vale.

Si las quereis mas pequeñas, el tamaño normal de una galleta, poner un pegote de 1 cucharadita aprox y en la bandeja serian 3 filas de 4-5 pegotes bien separadas.

Hornear 10-12 minutos hasta dorados. Sacar del horno y dejar que se enfrien un poco antes de retirarlas de la bandeja ya que se endurecen. Con ayuda de una espátula ponerlas en un plato a que terminen de enfríar.

Y aqui ya envueltas para regalo…