Ya se que llevo un tiempo con el blog paralizado, pero no paro ni tengo tiempo para nada. Hoy os pongo una receta de Cookies de Chocolate que son facilisimas de hacer. Era una receta que tenia mi abuela inglesa y son deliciosas. Ademas se pueden hacer de mil maneras, con smarties, frutos secos, todo tipo de chocolate, pasas, etc…

AMERICAN COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes (Aprox 18ud grandes, 52 normales):
– 150 gr de harina
– 100 gr de azucar moreno
– 50 gr de azucar blanca
– 100 gr de mantequilla temperatura ambiente
– 1 huevo
– 1 cucharada de postre de extracto de vainilla
– ½ – 1 cucharada de postre de levadura royal
– 1/2 cucharada de postre de sal
– 100 gr = una bolsita de perlitas de chocolate con leche (o hasta 180 gr para mas chocolateado). Cuando no tengo cojo una tableta de chocolate de Hacendado y la troceo en cachitos que son 150gr

Opcionales:
– 60 gr de nueces hechas trocitos
– 50 gr de avena
– Cualquier tipo de chocolate, pasas, fruta, lacasitos, m&ms…

THERMOMIX:
Echar todos los ingredientes menos el chocolate (y frutos secos) en el vaso y programe 30 seg. Vel. 6. Comprobar que esta todo bien mezclado y sino seguir mezclando.

TRADICIONAL:
En un bol grande poner todos los ingredientes menos el chocolate (y frutos secos). Con ayuda de una batidora (esto se hace mejor en un robot) o a mano, batir hasta que todo esté bien ligado.

A partir de aqui igual en ambos casos:
Añadir los trocitos de chocolate (y frutos secos, avena o lo que se quiera) y remover – mezclar. Puedes hacer las cookies directamente o puedes meter la mezcla en el frigorifico para que endurezca un poco (quedaran mas gordas al hornear) (1 hora o incluso mas si quieres dejar la masa preparada anticipadamente) y se integren mas los sabores. De ambas maneras salen muy ricas.

Precalentar el horno a 200º. Calor arriba-abajo.

Sobre una bandeja de horno engrasada, o lámina de silicona (yo uso papel de horno), con ayuda de una cuchara grande poner montoncitos de masa, separándolos unos 5 cm unos de otros (es que se expanden, yo suelo poner un pegote de 1/2-1 cucharada aprox y en la bandeja serian 3 filas de 3 pegotes bien separadas porque me gustan grandes las cookies). No hace falta que aplasteis los pegotes, os repito que se expanden y cogen forma solo, con poner el pegote-bola vale.

Al igual que si las quereis mas pequeñas, el tamaño normal de una galleta poner un pegote de 1 cucharadita aprox y en la bandeja serian 3 filas de 4-5 pegotes bien separadas.

Hornear 10-12 minutos hasta dorados (segun horno y grosor de las cookies). Sacar del horno y dejar que se enfrien un poco antes de retirarlas de la bandeja ya que se endurecen. Con ayuda de una espátula ponerlas en un plato a que terminen de enfríar.

(A nosotros nos gustan mas las grandes, pero para visitas es mas comodo mas pequeñas)

Esta es una cookie gigante que hice para el cumpleaños de mi pareja. Como vereis era enorme jajaja, teneis un boligrafo de referencia y de sabor estaba delicioso.

Aqui os dejo otras versiones que he hecho basandome sobre esta receta:

Cookies de Chocolate y Naranja DARE-Jenn

Cookies de Coco DARE-Jenn