Bueno, vi una receta parecida en internet, pero no me convencia cuando lo hice, asi que estuve haciendo pruebas hasta que me gustaba asi. Asi que esta es mi version:

FLAN DE HORCHATA Y QUESO Dare-Jenn

Ingredientes:
– 350 ml. de horchata
– 200g queso cremoso untable (tipo Philadelphia)
– 30 gr. de azúcar
– 1 sobre de cuajada

TRADICIONAL:
Vertemos en un cazo el queso, el azúcar y 300 ml. de horchata. Calentamos, en el primer hervor, añadir el sobre de cuajada que habremos disuelto en 50 ml. de horchata, remover hasta que vuelva a hervir.
Retirar del fuego y verter la mezcla en un molde. Dejar enfriar.

THERMOMIX:
1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 7 minutos, a 90º, velocidad 4.
2. Pasado ese tiempo verter la mezcla en un molde de silicona que previamente habremos mojado con agua y escurrido bien.
3. Dejar enfriar y meter en la nevera hasta el día siguiente.
4. Desmoldar y servir muy frío.

OPCION2 de Internet

(Menos espeso y mas sabor a horchata)
– 500 ml. de horchata.
– 10 quesitos tipo Caserio o 160g Philadelphia
– 40-60 gr. de azúcar.
– 1 sobre de cuajada.